Biến hóa cùng khoai tây

Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế  biến. Ngay cả trong món chay, khoai tây vẫn có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn.

Salad Nhật

Nguyên liệu

50g chả lụa chay
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
30g cà chua bi
½ thìa cà phê đường
½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa cà phê sốt mayonnaise chay.

Biến hóa cùng khoai tây, Ẩm thực, am thuc, khoai tay chien, bit tet, sa lat, khoai tay, cha lua

Thực hiện

Chả lụa chay xắt hạt lựu

Khoai tây, hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi

Luộc khoai tây, hành tây, cà rốt, vớt ra vẩy ráo. Trộn chả lụa chay với rau củ và muối, đường, hạt nêm chay, xốt mayonnaise chay.

Cho ra đĩa, trang trí cà chua, dùng ngay sau khi chế biến.

Mách nhỏ: khi luộc khoai tây, hành tây, cà rốt chỉ nên luộc vừa chín tới, không luộc quá kỹ để rau củ không bị nát, màu sắc tươi nguyên và giữ được hương vị ngọt vốn có.

Bò bít – tết chay

Biến hóa cùng khoai tây, Ẩm thực, am thuc, khoai tay chien, bit tet, sa lat, khoai tay, cha lua

Nguyên liệu

500g thịt bò bít – tết chay
2 củ khoai tây
2 quả cà chua, 2 củ hành tây, 2 cây xà lách, ½ thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tương ớt, giấy bạc.

Thực hiện

Bò bít – tết rửa sạch, khứa ca rô, chiên vàng. Phi thơm tỏi, cho bò vào, nêm hạt nêm chay, đường, tương ớt và tiêu, đun nhỏ lửa cho bò bít – tết chay thấm gia vị

Xếp bò ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt

Khoai tây, hành tây rửa sạch, xắt hạt lựu, trộn đều với nhau, nêm hạt nêm chay và đường, gói vào giấy bạc, đem nướng ở 80 độ C

Khi khoai tây và hành tây chín, dọn ra đĩa, dùng nóng cùng với thịt bò bít – tết chay

Trang trí xà lách, cà chua, ngò, tía tô.

Mách nhỏ: có thể dùng bò bít – tết chay với bánh mỳ hoặc chỉ dùng với khoai tây. Dinh dưỡng cho một khẩu phần bò bít – tết chay tương đương với khẩu phần bỏ bít – tết thông thường.

Khoai tây chiên thịt bắp

Biến hóa cùng khoai tây, Ẩm thực, am thuc, khoai tay chien, bit tet, sa lat, khoai tay, cha lua

Nguyên liệu

100g thịt bằm chay
2 củ khoai tây
1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, ½ thì cà phê hạt nêm chay, ¼ thì cà phê muối, ¼ thì cà phê đường, 100g bột mì, 100g bột chiên xù, bột năng, tương ớt, xốt mayonnaise

Thực hiện

Khoai tây rửa sạch, bào sợi. Hành tây, cà rốt rửa sạch, xắt hạt lựu

Trộn đều thịt bằm chay, khoay tây, hành tây, cà rốt, nêm hạt nêm gà chay, muối, đường, vo viên

Pha một ít bột năng với bột mì và nước cho sệt

Bắc chảo dầu nóng, cho dầu ăn vào, nhúng viên khoai tây qua bột lỏng rồi lăn ra bột xù, thả vào chảo chiên vàng. Dọn dùng nóng kèm tương ớt, xốt mayonnaise

 

Advertisements

Về Trần Diệu Linh
Con người sinh ra không phải để tan biến đi như một hạt cát vô danh. Họ sinh ra để in dấu lại trên mặt đất, in dấu lại trong trái tim người khác.

2 Responses to Biến hóa cùng khoai tây

  1. Le Dinh Thinh says:

    nhieu mon ngon rua, hom nao e nau cho anh deeeee. hehe

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: